Győr-Moson-Sopron megyében Csontozó munkás tanfolyam indul!

A részszakképesítés azonosító száma: 21 541 01
Részszakképesítés megnevezése: Csontozó munkás
Engedélyszám: E-001390/2015/A005

A képzés megkezdésének feltételei:
Iskolai előképzettség: befejezett iskolai előképzettséget nem igényel
Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
Elméleti képzési idő aránya: 20%
Gyakorlati képzési idő aránya: 80%

A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakörök, foglalkozások:

ABC
3.1.1.FEOR számaFEOR megnevezéseA részszakképesítéssel betölthető munkakörök
3.1.2.7111-13Bolti hentesCsontozó
3.1.3.7111-22Bolti hentesHúsaprító
3.1.4.7111-23Bolti hentesHúselőkészítő
3.1.5.7111-26Bolti hentesHúsosztályozó
3.1.6.7111-28Bolti hentesHúsvizsgáló
3.1.7.7111-29Bolti hentesHússzeletelő
3.1.8.7111-30Bolti hentesKézi csontozó (húsipari)
3.1.9.7111-38Bolti hentesSertéscsontozó

A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:
Fél testeket, negyedtesteket testtájakra darabol, húsrészeket csontoz, formáz, kivág a megrendelő igénye szerint.

A részszakképesítéssel rendelkező képes:
– átvenni a munkaterületet,
– felmérni, előkészíteni a szükséges anyagokat, eszközöket,
– betartani a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat,
– testtáji darabolást végezni, testet húsrészekre bontani,
– húsrészeket formázni, csontozni,
– anyagokat átvenni, raktározni,
– adatot rögzíteni, feldolgozni, szolgáltatni, dokumentálni,
– eszközöket használni, gépeket kezelni,
– betartani a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokat.

Képzés moduljai:
10891-16 Mikrobiológia, higiénia és minőségbiztosítás
10928-16 Darabolás, csontozás

A tanfolyammal kapcsolatban érdeklődjön az illetékes Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztályán!

Csontozó munkás tanfolyam szakmai és vizsgakövetelménye